山楂树叶子发蔫可能是由多种因素引起的，需要仔细观察并采取相应的措施来解决。

一，可能是缺水导致的。山楂树在生长过程中需要充足的水分，尤其是在干旱时期或者土壤保水性差的情况下。如果土壤看起来干燥，用手插入土壤约 2 - 3 厘米处感觉不到湿气，那很可能是缺水。此时，应该及时浇水，浇水要浇透，让水充分渗透到根部周围的土壤中。但也要注意避免积水，因为积水会导致根部缺氧，引发其他问题。可以通过改善土壤的排水性来防止积水，例如在种植山楂树的土壤中添加一些沙粒或者腐叶土来增强排水效果。

二，光照过强也可能使山楂树叶子发蔫。山楂树虽然喜光，但在夏季高温强光的环境下，长时间的直射光可能会对叶片造成伤害。如果是这种情况，可以为山楂树搭建遮阳网，适当遮挡阳光，尤其是在中午阳光最强烈的时候。或者将山楂树移植到有部分遮荫的地方，让它能接收到散射光，减轻叶片的负担。

三，病虫害也是导致山楂树叶子发蔫的一个因素。山楂树容易受到蚜虫、红蜘蛛等害虫的侵害，这些害虫会吸食叶片的汁液，导致叶片枯萎。仔细观察叶片的正反面，如果发现有小虫子或者叶片上有白色、黄色的斑点，可能就是遭受了虫害。对于害虫，可以采用生物防治方法，如释放瓢虫来捕食蚜虫；也可以使用化学药剂，如吡虫啉等进行喷雾防治，但要注意按照说明书的剂量使用，避免农药残留。同时，山楂树还可能感染叶斑病等病害，叶片会出现褐色、黑色的斑点，进而发蔫。针对病害，需要及时清除病叶，并使用合适的杀菌剂，如多菌灵进行防治。

四，土壤肥力不足也会影响山楂树的生长。如果土壤中缺乏必要的养分，山楂树的叶子会变得瘦弱、发蔫。可以适当施肥，在春季和秋季给山楂树施一些有机肥或者复合肥，补充氮、磷、钾等营养元素，帮助山楂树恢复生机。