板栗树是我国距今为止栽培最早的果树之一,据相关资料显示至今已有2000多年的栽培历史，板栗树又称"毛栗"，属于被子植物。板栗树的叶片质地略薄，是平均长达15厘米的椭圆形，顶端短而尖细，叶面边缘有锯齿状，常一侧偏斜而不对称。板栗树的花多为雌雄同株，雌花无梗，雄花直立且呈浅黄褐色，通常开达190天不等。板栗树顶端直立的枝梢生长势最强，其下部位的枝梢势力依次减弱，枝干总苞球形，外面存有尖锐被毛的刺，成熟外壳的锐刺有长有短，有的可遮蔽外壁，内藏坚果2-3个，到达成熟期会裂为4瓣，坚果呈深褐色，是一种口感甘甜的干果。板栗树在中国栽培历史悠久，主要产地集中在中国北方地区，山东、山西、河南、河北、北京、天津、江苏、上海、安徽、陕西等地，另外浙江、福建、湖北、江西也有分布，湖北省罗田县是我国板栗生长最好的地区，当地人美称其为“大红袍”。由于天津板栗树集中产地为蓟县小港、小营等地区，并且经常以天津口岸运往海外国家，因此也被称作“天津板栗”，其主要运达地区为日本、澳大利亚、菲律宾、泰国、新加坡及港澳等地，因此板栗树旅具有良好的潜在价值和发展前景。板栗树的果实不仅含有大量的淀粉，可以直接生吃，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，有很好的食疗保健功能，因此会被人们制作成干果零食或者美味佳肴方便食之。板栗不但适合治疗老年人机能退化所致的胃纳不佳，气虚乏力等症状，还可以成为补肾健身的"食用良药"。