要盆栽百香果种子，你可以按照以下步骤进行操作：

1. 取得种子：从成熟的百香果果实中取出种子。你可以将果实切开并用勺子将种子挖出，然后将种子放入清水中清洗，去除果肉和其他附着物。

2. 浸泡种子：将清洁的种子放入温水中浸泡24小时。这有助于提高种子发芽的速度和成功率。

3. 种植介质：准备种植介质，如蛭石、细沙和腐叶土的混合物，确保具备良好的通气性和排水性能。你也可以购买商用的种植土壤。

4. 播种：在种植容器中撒下已浸泡的种子。将种子均匀地分布在土壤表面上，并轻轻按压以确保种子与土壤接触。

5. 浇水：用喷雾器或轻柔的淋水方法，使土壤湿润。保持土壤湿润，但避免过度浇水，以免导致种子腐烂。

6. 环境条件：将种植容器放在室内或温室中，选择充足的阳光照射区域。百香果需要充足的阳光来促进种子的发芽和幼苗的生长。

7. 发芽与生长：在适当的环境下，百香果种子通常需要大约2-3周才能发芽。一旦幼苗长出，可以逐渐适应室外环境，并在需要时转移到较大的盆栽中。

请注意，百香果种子的发芽时间会有所不同，具体取决于种子的品种和质量。在整个种植过程中要保持适宜的湿度和温度，并给予幼苗足够的光照和空间。当幼苗长到一定高度时，可以定期施肥以促进健康的生长。希望以上的步骤对你的百香果种子的种植有所帮助！