需要催芽的种子有很多种，以下是一些常见的需要催芽的种子：

香樟树种子：香樟树是一种常见的绿化树种，其种子外壳坚硬，如果不进行催芽处理，种子发芽时间较长，且发芽率较低。因此，在播种前需要对香樟树种子进行催芽处理。

银杏树种子：银杏树是一种常见的行道树种，其种子外壳较厚，如果不进行催芽处理，种子发芽时间较长，且发芽率较低。因此，在播种前需要对银杏树种子进行催芽处理。

丁香种子：丁香是一种常见的观赏植物，其种子外壳较硬，如果不进行催芽处理，种子发芽时间较长，且发芽率较低。因此，在播种前需要对丁香种子进行催芽处理。

杜鹃花种子：杜鹃花是一种常见的花卉植物，其种子外壳较薄，如果不进行催芽处理，种子发芽时间较短，但发芽率较高。因此，在播种前可以对杜鹃花种子进行简单的催芽处理。

茶花种子：茶花是一种常见的观赏植物，其种子外壳较厚，如果不进行催芽处理，种子发芽时间较长，且发芽率较低。因此，在播种前需要对茶花种子进行催芽处理。

总之，需要催芽的种子有很多种，包括香樟树、银杏树、丁香、杜鹃花和茶花等。催芽的方法也有很多种，包括浸泡催芽、沙藏催芽、低温催芽等。在选择催芽方法时需要根据种子的特性和实际情况进行选择。