要留下蔷薇的种子，你可以按照以下步骤进行操作：

1. 选择成熟的种子：当蔷薇花朵的花瓣凋谢时，会结出果实。等到果实完全成熟，变得硬实、色泽鲜艳时，就可以收集种子了。确保种子没有受到损坏或感染。

2. 清洁和消毒：将收集到的蔷薇种子放入温水中，用手指轻轻搓动，去除果肉和花蕊等附着物。然后把种子放入含有1%过氧化氢的温水中浸泡5-10分钟，以消毒种子表面。

3. 浸泡：将消毒后的蔷薇种子放入清水中浸泡12-24小时。这样做是为了给种子提供充足的水分，帮助种子发芽。

4. 筛选：在种子浸泡完毕后，用筛网或纱布过滤掉残留的杂质和未发芽的种子。

5. 种植介质：准备好适合种子发芽的种植介质。你可以选择用蛭石、椰糠、腐叶土等物质的混合物，确保具备良好的通气性和保湿性。

6. 播种：将筛选好的种子均匀撒在种植介质的表面，并轻轻按压以确保种子与介质接触。记住要保持种子之间的适当距离，避免过度竞争。

7. 应保持适宜的环境：将种植容器放在阳光充足的位置，并保持温度在20-25摄氏度之间。同时，保持种植介质湿润，但不过度浇水。

8. 发芽与生长：等待几周，种子应开始发芽。当幼苗长到一定高度时，你可以将它们转移至单独的容器中，以提供更好的生长空间。

请注意，种植蔷薇种子通常需要耐心和时间。不同品种的蔷薇可能具有不同的发芽速度和生长习性。同时，蔷薇也可以通过其他繁殖方法，如扦插和嫁接进行繁殖。选择适合你的情况和需求的最佳繁殖方法。