如果您不小心给蔷薇花施了过多的肥料，您应该立即给植物浇水以稀释土壤中的养分含量。过量的肥料会对植物的根系造成损伤，甚至导致植物死亡。以下是应对蔷薇花施肥过多的具体步骤：

1. 立即给蔷薇花浇水，最好在早晨进行，以便在太阳升起时为植物提供足够的水分。如果您没有可用的水源，请尽快联系当地的植物护理专家或园艺顾问，以寻求帮助。

2. 在接下来的几天里，密切关注蔷薇花的生长状况。如果您的植物已经开始出现烧根、落叶或其他明显的症状，您可能需要考虑修剪受损的部分，以减轻植物的压力。

3. 稀释土壤中的养分。如果您已经给蔷薇花施用了过多的肥料，您可能需要采取额外的措施来减少土壤中的养分含量。您可以尝试使用土壤稀释剂，如堆肥或泥炭土，以平衡土壤中的养分。

4. 保护蔷薇花的根系。为了避免根系受损，请确保蔷薇花有足够的透气性和通风。不要在根部周围过度浇水或过度施肥，以免加重植物的负担。

5. 观察蔷薇花的变化。施肥过多的蔷薇花可能需要一些时间才能恢复。因此，请密切关注植物的变化，以确保它们正在恢复正常生长。

最后，为了避免类似的错误，请务必在给植物施肥时仔细阅读肥料包装上的说明，并按照推荐的用量和频率进行施肥。