油松种子是指油松树所结的种子。油松是我国华北、东北地区以及朝鲜半岛和俄罗斯远东地区常见的一种针叶树种，也是重要的经济树种之一。油松种子呈锥形，通常带有灰褐色的外皮。种子内部有坚硬的种皮，种子与种皮之间有一层薄膜，内含一颗种子胚乳。种子胚乳主要由油脂和蛋白质组成，含有丰富的营养物质。在种子完全成熟后，种皮裂开，种子就会散布出去，开始新一轮的生命。

油松种子在经济上具有重要的应用价值。首先，油松种子可以作为食物。它富含油脂，种子内的营养物质可以被人体所吸收利用，对身体健康有很大益处。在东北地区，人们常常将油松种子作为零食食用，既美味又营养。此外，油松种子还可以用于制作食用油。经过特殊的提取工艺，油松种子中的油脂可以提取出来，并进行精炼和加工，制成高品质的食用油。这种食用油不仅富含营养，而且具有独特的风味，广受人们喜爱。

除此之外，油松种子还具有一定的经济价值。在林业领域，油松种子可以用作育苗的种子。通过种植油松种子，可以培育出大量的油松苗木，为森林经营和林木种植提供重要的种苗资源。此外，油松种子还可以提取出各种化学物质，用于制作香料、药物等。油松种子中的成分可以经过化学处理，提取出具有特定功能的物质，广泛应用于医药和化妆品等领域。

总之，油松种子是一种具有重要价值的植物种子。它不仅可以作为食物和食用油的来源，还可以用于育苗和提取化学物质。通过对油松种子的合理开发和利用，可以促进林业经济的发展，提高资源利用效率，推动可持续发展。